Кулинария [Анна Томильчик] Мини-курс по тарталеткам чизкейкам. Тариф максимальный (2021)

[СливМен]

Автор: Анна Томильчик
Название: Мини-курс по тарталеткам чизкейкам. Тариф максимальный (2021)

ТАРТАЛЕТКИ яркие, нарядные и эффектные! Люблю эти тарталетки за простоту приготовления, удобство хранения и заморозки, эффектный внешний вид и, безусловно, вкус. Рецепт универсальный. Собираю как конструктор, получая разные вкусы. Под каждый фрукт рецепт хорошо адаптирован и рассчитан баланс.

Под каждый фрукт рецепт хорошо адаптирован и рассчитан баланс.

• • Идеальная песочная основа для тарталеток
• • Запечённый крем: кокосовый, миндальный или ягодный
• • Крем чизкейк без выпечки и без желатина, сливочный или кокосовый
• • Фруктовые и ягодные начинки
• • Миндальный крамбл — для финального штриха и дополнительного хруста

Тариф Максимальный

• • Профессиональное видео всех этапов приготовления тарталеток
• • Вебинар-теория приготовления песочного теста; теория по пектинам; разбор инвентаря и ингредиентов; разбор методов приготовления основы, начинок, крема, декора; хранение, заморозка
• • 5 рецептов тарталеток-чизкеков: Вишня, Манго-Кокос, Клубника-Лайм, Малина, Черника+черное песочное тесто
• • Текстовый материал по пектинам

Подробнее: